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天津蓟县九山顶农家院的创业成功之路

更新时间:2017-03-24   点击:952

  在天津蓟县九山顶常州村的大山里,一处坐落于半山坡的酒店式“农家乐”旅馆正在紧张施工。很少有人晓得,这块房基曾是全蓟县第一个农家院的诞生地。

  提起当年创业的经历,高翠莲说,“蓟县第一个农家院已经不重要,我更关怀的是要做这里最好的农家院,让大伙都能仿照我的模式成功致富。”

  一个人的培训

  从蓟县县城一路蜿蜒向北,大约走1个多小时的山路,就到了九山顶的常州村。

  远远就看见半山坡上一所农家院的黄色牌楼。见到高翠莲时,她正戴着口罩,及其员工共同忙着在客房换床单。

  “对不起,今天周六,客人比较多。”高翠莲一边收拾客房一边告诉记者,虽然自我是老板,但打扫卫生、做饭、接待、导游等工作,她都要亲力亲为,平常女儿女婿给她打下手,旅游旺季时才会雇村民帮忙。

  从市里到九山顶大山深处的高翠九山顶住宿莲农家院,路途遥远,作为蓟县首个农家院,当年在没有宣传的情况下,谁会来到这里?农家院又怎么样维系经营?高翠莲说,这是一个很偶然的机会。

  “我本来也没想过要干农家院,只是想在村里旅游区谋个工作。”1994年初,常州村的王宝义书记带头准备在九山顶开发旅游,计划招募几个村民去市里参加“全国导游培训”,因为需要学习50天,村民们都不情愿去。

  “我第一个报名了。”高翠莲说,家人都反对她去,当时32岁的高翠莲已是两个儿童的母亲,上有老下有小,还要种地,家里离不开她。

  因为村里没钱,导游培训及其住宿的几百元费用还要先自我垫付,虽然培训回来能够在旅游区安排工作,但培训费却要三年后再给报销。

  高翠莲说,虽然别人都不情愿去,但她却看到了希望,于是耐心说服家人,成为村里唯一参加培训的人。

  “培训让我眼界大开,也促成我以后开农家院。”学习归来,高翠莲被安排在景区卖门票,并担任导游,带客人上山游览。因为当时来九山顶的客人很少,高翠莲的收入也不高。

  “五一”期间,一批客人想在山里住一天,但是没有旅馆,热心的高翠莲就把自家的一间厢房腾出来让客人住,并给客人做了三顿饭。客人临走时,放下一把零钱,大约有六七十块,高翠莲还以为是客人丢的,拿着钱追到村口。

  “在你家又吃又住,这是给你的劳务费。”虽然高翠莲一再推辞,但客人还是放下钱走了,并约定“十一”放假还过来。

  拿着这些钱,高翠莲心头一亮。于是,她找到王宝义书记,建议在村里搞农家院,能够住宿吃饭,这样就能留住客人。

  “这事挺好,我看你就带头先干一家吧。”王书记的话让高翠莲为了难:不是不想干,而是没钱改造。

  “当时考虑了几天,最终决定借钱也要把农家旅店干起来。”高翠莲说,她借了3000元,改造了家里的五间瓦房,又买了桌椅、被褥、炊具,整整忙活了一个月,房屋总算装修好了。

  蓟县首个农家院开业半年,到年底就接待游客500多人,收入一万多元。高翠莲说,当年的这笔收入是过去家里五六年收入的总及其。

  上午收拾完客房,高翠莲又一头扎进厨房,为客人准备午饭。

  “上山观光的客人即将就要回来了,你们赶紧准备。”高翠莲指挥女儿及其女婿准备物料,自我则一边切菜,一边抽空及其记者聊上几句。看着高翠莲忙忙碌碌的,记者也在厨房给她打起下手。

  拌野菜、炒柴鸡蛋、熬粥、贴卷子……高翠莲做起饭来很麻利。

  “经营农家院,饭做得干净可口是最重要的事。”高翠莲说,由于服务好,饭菜香,她的农家院回头客更多、生意越做越红火,但烦恼也接踵而来。

  “干了17年农家院,最艰难最烦恼的,就是被村里其他农家院的经营者误解。”说起这段往事,高翠莲依旧很无奈。

  因为游客增多,高翠莲家的农家院接待不过来,在她的影响下,村里的农家院陆陆续续建立起来。到了1999年,50多户230多人的常州村,已经有了38户农家院。当年还没现在这么多的客人到常州村旅游,因为高翠莲的农家院干得早、名声好,回头客许多,常常门庭若市,而村里部分条件差的农家院则门可罗雀。

  “她高翠莲负责导游,肯定是把客人都往自我家领。”

  “都在村里搞农家院,让她挣钱不让我们挣钱?以后客人需要平均分配。”

  一时间,刚刚富起来的高翠莲成了村里人“讨伐”的对象。虽然委屈,但为了避嫌,高翠莲谎称自我家住满了,把客人分到其他农家院。

  没想到,一个刚住下来的老顾客到高翠莲家串门,发觉她家的房子许多都空着,就说要即将搬过来。

  无奈之下,高翠莲道出实情,并拒绝接待。这下可惹恼了客人。

  “你们太不尊重游客了,我们来这旅游,连挑选住在哪的权利都没有,你们把游客当什么?我们不住了也不来了。”

  游客退了房,气呼呼地走了。高翠莲又羞又愧又委屈,追了好几里山路,人家连头都不回。这事对高翠莲触动很大。

  “我不可以再让了。”高翠莲下定决心,对其他村民说,凡是点名到她家的客人,需要尊重客人的挑选,否则九山顶常州村农家院的牌子倒了,谁都没有饭吃。于是,村民在村口设立了“检查站”,客人即使点名要去高翠莲的农家院,也要被盘问许多细节,需要的确及其高翠莲认识,是来过的回头客才放行。凡是新客人或介绍来的,就说她家住满了,平均分配到其他农家院。即使这么,高翠莲家依然每天爆满。

  “这个法子也挡不住我,有人就开始打歪主意。”高翠莲说,一天清晨,她起来打水做饭,却发觉没水了,一检查发觉原来水窖的水泵被人偷走了。没办法,高翠莲流着眼泪赶紧下山到农机店买了新水泵,在客人起床洗漱前安装好。

  后来,村里有人放出话来,要砸高家客人的轿车,让客人不敢再住她家。这下可吓坏了高翠莲。“我是怕他们真的这样干了,以后不是客人不来我高翠莲家,而是九山顶也没人敢来了。”为了预防这样的事情发生,晚上别人都睡了,她就坐在客人的车里看夜。

  高翠莲不但经营农家院,还在村旅游公司上班,负责门票、导游等工作。一些经营不好的店家就联合起来到处告状,要求关掉她家的农家院,只让她负责村里的平常旅游工作。

  “王宝义书记很支持我,不仅没关我的店,还让其他经营不好的店家组队到我家来学习。”高翠莲说,她毫无保留地把自我多年积蓄的治理、烹饪、接待等经营心得告诉大家。有了这样的交流及其比较,众店家都服气了。

  “只要咱们服务好,你们的回头客也会多得住不下的。大家若瞧得起我,就在我家搞个农家院培训班吧。”高翠莲趁热打铁,每天腾出时间给大家现场义务授课,不仅把自我的生意经一股脑都倒给乡亲,还组织村里人共同去北京、上海见世面学经验。逐渐地,矛盾没有了,村里的客人却更多了。

  做最好的农家院

  中午时分,30多人的午饭终于做完了。高翠莲的女儿、女婿又当起了传菜员,从一楼的厨房一趟趟把热腾腾的饭菜端上二楼的餐厅。

  高翠莲本来能够歇息一下了,但两个电话又打了进来,她急匆匆地跑到院子里查看正在施工的工地,房基已经打好,这是高翠莲投资上百万元建设的酒店式旅馆。

  “这些年挣了点钱,但我又都投到旅游设施建设上,提高接待能力及其服务质量。”看着在建的新楼,高翠莲满怀成就感地说,这是她第四次升级改造了。

  1995年,刚开业半年多,高翠莲曾对农家院进行过改造,但几间砖房只能住10来个客人,客人多的时候,她及其家人只好把自我住的房子让出来,晚上就住在客人的车里。

  为了暂时解决自家人的住处,高翠莲买了两顶帐篷支在院子里,客人多,他们一家人就住帐篷。

  “后来,客人感觉住帐篷更故意思,我们一家晚上又得住客人车上了。”高翠莲笑着说,当时房子实在太少,于是1999年她拿出全部积蓄,盖了村里第一个两层楼的旅店,成为当时条件最好,而价格也最贵的农家院,但客人很认可。2003年,她又建了一处别墅式的农家院。今年,高翠莲推倒过去的小二楼,在原址建造新旅馆。她说,新楼明年建成后,她的农家院接待能力能达到100多人,基本能够满足客人需求了。

  “蓟县第一个农家院已经不重要,我更关怀的是要做这里最好的农家院,让大伙都能仿照我的模式成功致富。”高翠莲对自我未来的规划充满信心。